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| Mariana Herrera Contreras | Lic. en Gastronomía |
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| Datos Personales |
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Lugar: Distrito Federal, México
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| Experiencia Profesional |
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Universidad del Valle de México Campus Lomas Verdes
(Educación) | | Desde: | 1/2007 | | Hasta: | Al presente | | Puesto: | Supervisora de Practicas Profesionales | | Tareas Realizadas: | Colocacion del alumnado en la industria hotelera, restaurantera y turística, además de impartir asignaturas como Alimentos y Bebidas, Patrimonio Turístico, Sanidad e Higiene, Funadmentos del Servicio. |
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Universidad del Valle de México Campus San Rafael
(Educación) | | Desde: | 8/2006 | | Hasta: | 1/2007 | | Puesto: | Docente | | Tareas Realizadas: | Impartición de asignaturas como: Conceptos del Servicio, Sanidad e Higiene, Fundamentos del Servicio y la Cocina, Principios y Técnicas Culinarias. |
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The Green Corner
(Restaurante) | | Desde: | 4/2006 | | Hasta: | 7/2006 | | Puesto: | Sous Chef | | Tareas Realizadas: | Elaboración de menu y encargada de la línea de servicio |
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Hyatt Regency Villahermosa, Restaurant de Especialidades Bouganvilea
(Hotelería) | | Desde: | 11/2005 | | Hasta: | 2/2006 | | Puesto: | Chef de Cuisine | | Tareas Realizadas: | Costos, Elaboración de menús, línea de servicio |
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Park Hyatt Beaver Creek, Bivans Restaurant. Co. E.U.A
(Hotelería) | | Desde: | 8/2004 | | Hasta: | 7/2005 | | Puesto: | Cocinero B | | Tareas Realizadas: | Realizacion de Mise en Place, línea de servicio |
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South Seas Resort, Chadwicks Restaurant. Captiva Is. Fo. E.U.A
(Hotelería) | | Desde: | 6/2004 | | Hasta: | 7/2004 | | Puesto: | Cocinero C | | Tareas Realizadas: | Encargada estación Stir Fry |
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Especialidades Gastronomicas
(Gastronomía) | | Desde: | 1/2000 | | Hasta: | 1/2003 | | Puesto: | Ayudante de Cocina | | Tareas Realizadas: | Ayudante en general en eventos sociales |
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| Formación Académica |
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| Lic. en Gastronomía | | Desde: | 1999 | | Hasta: | 2003 | | Institucion: | Colegio Superior de Gastronomía | | Campo de Estudio: | Gastronomía | | Promedio: | 8.40 |
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| Idiomas |
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| Inglés | Lectura (Intermedia) - Escritura (Intermedia) - Conversación (Intermedia) |
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| Áreas de Interés |
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| Industria alimenticia, hotelería, banquetes, restaurantería |
| www.TrabajoBoom.com |
